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手机上怎么玩澳门星际 农村人真会吃,一碗面粉,一碗青豆,十分钟出一锅清新爽口的美食

2020-01-11 17:39:35    点击: 4084
内容摘要:每到夏天,尤其怀念小时候在农村的日子,萤火中漫天飞舞的夜晚,伴随着此起彼伏的蛙叫,一家人围着小桌子坐在屋门口吃晚饭,奶奶将煮好的玉米糁儿粥坐在一盆凉水种降温,按人头煮好的咸鸭蛋,蛋黄个个富得流油,奶奶还会端上两碗青豆面糊,这是我的最爱,清新爽口的面糊既当饭又当菜,我自己就能吃完半碗。

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手机上怎么玩澳门星际,农村人真会吃,一碗面粉,一碗青豆,十分钟出一锅清新爽口的美食!

每到夏天,尤其怀念小时候在农村的日子,萤火中漫天飞舞的夜晚,伴随着此起彼伏的蛙叫,一家人围着小桌子坐在屋门口吃晚饭,奶奶将煮好的玉米糁儿粥坐在一盆凉水种降温,按人头煮好的咸鸭蛋,蛋黄个个富得流油,奶奶还会端上两碗青豆面糊,这是我的最爱,清新爽口的面糊既当饭又当菜,我自己就能吃完半碗。不过在我的记忆中一直以为那个时候吃的青豆面糊是奶奶蒸出来的。可是后来,生活条件好了,却很少能吃到这样美味地道的特色菜了。

这几天在农村,家家户户门口的苋菜、生菜、韭菜、薄荷、丝瓜、黄瓜长得真喜人,我是看啥都稀罕,在城里啥都得花钱买,在农村纯天然的绿色蔬菜多得吃不完。不知不觉也想念起小时候吃过的一些美味,就跟妈妈和外婆请教,也是在这个夏天我才知道,原来青豆面糊是炒出来的,看似清淡无比的一碗面糊,却是鲜美至极!妈妈还支了个妙招,在青豆面糊里加入一些青椒叶子,可别说这青椒还没长出来,可这叶子的味道倒也提味不少。

虽说是特别简单的一道菜,可是承载了我童年的回忆,也算得上是家乡的一道特色美食,还是愿意在这里与大家分享!一起来看看吧!

食材:青豆一碗,面粉一碗,青椒叶子一小把,盐适量,鸡精适量,生抽一勺,清水适量,食用油适量。

【步骤】1、准备食材,青豆剥好备用,准备一碗普通面粉,几片青椒叶子,喜欢吃辣的也可以用青椒。

2、锅中倒油,油热倒入青豆翻炒。后来我在想或许青豆切碎用来做这道面糊会更好吃。

3、青椒叶子清洗干净,切碎。倒入锅中炒出香味。

4、倒入清水,入一勺生抽、适量盐和鸡精煮开。

5、面粉中加入清水搅拌成面糊,面糊不要太稠也不要太稀,像芝麻酱那种可流动的状态就行了。

6、锅中水开,等青豆煮至熟透,将面糊倒入锅中,边倒边用锅铲不断地搅拌,以免糊锅。

7、一直不停地翻炒,知道面糊变得浓稠,不再流动。

炒好的面糊盛入碗中,一会儿功夫,面糊就会静置成果冻状了,小时候喜欢用勺子舀着吃,一口一口太满足了。这道菜做得清淡一些就可以当饭吃了,如果口味中的也可以加入一些比较辣的尖椒。

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